Ce vin effervescent est élaboré selon une méthode naturelle et traditionnelle, également connue sous le nom
de méthode ancestrale :

Le vin subit une première fermentation en cuve, tout comme un vin classique. Avant que la fermentation alcoolique ne soit complète (c'est-à-dire avant que tout le sucre ne soit transformé en alcool), le vin est mis en bouteille. La fermentation se poursuit alors en bouteille, piégeant le gaz carbonique naturel et créant ainsi l’effervescence. Contrairement à la méthode champenoise ou traditionnelle, il n'y a pas de seconde fermentation induite par l'ajout de levures ou de sucre (liqueur de tirage).

VIN DE FRANCE
Terroir : Argile - Mâchefers
Cépage : Cabernet Sauvignon
Vinification : Traditionnelle
Degrés : 11°
Rendement : 45 hl/ha

Dégustation : Nez fruité, frais, légèrement floral, avec une belle tension en bouche, des bulles fines et une finale désaltérante d’agrumes, pamplemousse rose, mousse légère et fraîche.

C’est un vin de plaisir immédiat, à consommer plutôt frais, légèrement trouble, parfait à l’apéro ou avec une cuisine fraîche (charcuteries, salades, fromages frais) et desserts à base de fruits.

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VIN BIOLOGIQUE - BIODYNAMIE
AOP BORDEAUX ROSE
MILLESIME : 2024
TERROIR : Argile - Argilo-calcaire
CEPAGES : 100% Cabernet Franc
VINIFICATION : Traditionnelle
DEGRES : 12 % Vol.
RENDEMENT : 40 hl/ha

DEGUSTATION : Un rosé souple en bouche, aux arômes fruités, frais et élégants. Un vin plaisir à consommer frais que ce soit à l’apéritif ou pour vos repas. Ce vin frais s ’accorde parfaitement à l ’apéritif, avec les grillades et en tant que vin plaisir satisfera vos moments de détente entre copains...

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